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下面附上一則新聞讓大家了解時事

懶人經濟當道　冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。

豬肉、香菇等配料暢銷商品省錢先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。

師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」

冷凍食品業者　黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」

獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。

記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」

烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。

微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐

冷凍食品業者楊欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」

現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。

記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」

不只有甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。

超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」

全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。

超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」

重視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。

傳蘇啟誠生前將被撤換外交部斥：子虛烏有

我駐大阪辦事處處長蘇啟誠今（14）日清晨於官邸輕生，據傳外交部在蘇啟誠生前，有討論要撤換他，並改由台灣日本關係協會祕書長張淑玲接替，不過外交部否認，並強調相關傳言完全是子虛烏有。

日本日前連遭強颱「燕子」、北海道7級強震侵襲，台灣上千旅客受困日本，有人打電話至大阪辦事處卻遭冷言相待，國內輿論砲轟連連，駐處同仁「做到流汗，被嫌到流涎」，事件過了一周後，蘇啟誠疑似頂不住壓力，被人發現在官邸輕生。

有綠營人士透露，外交部確實正在檢討蘇啟誠，打算換掉他的處長一職，可能改由台灣日本關係協會祕書長張淑玲接替，不過外交部表示，確有請該處提出檢討報告，以為日後我駐外館處精進海外國人急難救助的參考，但從無進行撤換處長之任何討論，檢討調職的傳聞完全子虛烏有，盼外界尊重外交人員家屬，勿聽信謠言或誤導輿論方向。

外交部強調，蘇啟誠為人誠懇正直，任事認真盡責，一生戮力從公，長年參與並積極推動提升台日全方位合作關係，蘇啟誠也經常於日本媒體投書，闡述台灣價值，備受日本政界、旅日僑界及外交部同仁高度肯定與感念。外交部對蘇啓誠不幸往生，表達最深摯的悲慟與不捨。

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